5 Hidroxitriptamidas
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1. A fração lipídica da semente de café
A fração lipídica do café é composta principalmente de triacilgliceróis, esteróis e tocoferóis, componentes típicos encontrados em todo óleo vegetal comestível comum. Adicionalmente, o chamado oleo de café contém diterpenos da família dos kaurenos, em proporção de até 20 % dos lipídeos totais. Diterpenos são de interesse por causa de seus
Brazilian Journal of Plant Physiology. Publicado em: 2006-03