Achocolatado
Mostrando 1-12 de 22 artigos, teses e dissertações.
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1. A introdução precoce de sucos pode influenciar desfechos antropométricos e consumo alimentar em idade pré-escolar?
Resumo Objetivou-se avaliar o impacto do consumo de sucos antes dos 6 meses de idade no Índice de Massa Corporal para Idade (IMC/I) e no consumo alimentar em pré-escolares. Estudo longitudinal com amostra composta por mães e seus filhos (n=103) entre 6 meses e 3 a 6 anos. Peso e estatura foram aferidos e convertidos para o escore z de IMC/I. Para avaliar
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2023
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2. ADOLESCENT GLUTEN INTAKE: POPULATION-BASED STUDY IN A BRAZILIAN CITY
RESUMO Objetivo: Estimar a prevalência da ingestão de alimentos com glúten segundo variáveis demográficas, socioeconômicas e de comportamentos relacionados à saúde em adolescentes. Métodos: Trata-se de estudo transversal de base populacional, com amostra por conglomerados e em dois estágios, realizado em Campinas, São Paulo, em 2008-2009. Os a
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 04/07/2019
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3. Associação entre tempo de tela e padrões alimentares com sobrepeso/obesidade em adolescentes
RESUMO Objetivo Analisar a associação entre tempo de tela e padrões alimentares com sobrepeso/obesidade em adolescentes de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil. Métodos Estudo transversal com amostra probabilística de 963 adolescentes de 11 a 14 anos de idade matriculados em escolas públicas e privadas do município. O sobrepeso/obesidade foi avali
Rev. Nutr.. Publicado em: 2017-06
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4. Excesso de peso e obesidade em pré-escolares: prevalência e relação com consumo alimentar
Resumo Objetivo: Determinar a prevalência de excesso de peso e obesidade em pré-escolares de instituições públicas de ensino e sua relação com consumo alimentar. Método: Estudo transversal com crianças de 2 a 5 anos, de ambos os sexos, atendidas em creches municipais. Coletaram-se dados socioeconômicos, demográficos e antropométricos, para cál
Rev. Assoc. Med. Bras.. Publicado em: 2017-02
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5. Padrão de consumo alimentar gestacional e peso ao nascer
OBJETIVO Analisar se padrões de consumo alimentar durante o terceiro trimestre gestacional estão associados ao peso ao nascer.MÉTODOS Estudo longitudinal realizado nos municípios de Petrópolis e Queimados, RJ, entre 2007 e 2008. Foram analisados dados da primeira e segunda onda de seguimento de uma coorte prospectiva. O consumo alimentar de 1.298 gestan
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 18/09/2015
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6. Padrões alimentares de crianças e determinantes socioeconômicos, comportamentais e maternos
ResumoObjetivo:Identificar os padrões alimentares de crianças e verificar sua associação com determinantes socioeconômicos, comportamentais e maternos.Métodos:Estudo transversal com amostra aleatória de 328 crianças de oito e nove anos. O consumo alimentar foi avaliado por registros alimentares de três dias não consecutivos e quantificado em gramas
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 2015-09
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7. Extração assistida por ultrassom para determinação de Fe, K e Na em amostras de achocolatado em pó
Nos últimos anos o consumo de achocolatados tem aumentado, principalmente pelo público infantil. Dessa maneira o controle de qualidade do produto em relação a sua composição, principalmente quanto à concentração dos minerais, torna-se importante para facilitar a escolha do produto pelo consumidor. Um método simples e rápido para a determinação d
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-09
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8. Alimentação complementar de lactentes no primeiro ano de vida: ênfase nas papas principais
Objetivo: avaliar as práticas relacionadas à alimentação complementar de lactentes, com ênfase nas papas principais, e verificar a concordância com as recomendações atualmente adotadas no Brasil. Métodos: por meio de estudo transversal, foram avaliados os aspectos da alimentação complementar de 404 lactentes saudáveis entre 4 e 9 meses de vi
Rev. Assoc. Med. Bras.. Publicado em: 2014-06
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9. Farelo de biscoito na alimentação de porcas em lactação
O farelo de biscoito é uma das alternativas que podem ser utilizadas na substituição parcial ou total de ingredientes convencionais, entretanto, é necessário avaliar o impacto de sua inclusão. Assim, foi conduzido um experimento, com o objetivo de avaliar a inclusão de farelo de biscoito em dietas de porcas em lactação. Foram utilizadas 16 porcas em
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2014-03
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10. Estimation of the bioaccessibility of metallic elements in chocolate drink powder using an in vitro digestion method and spectrometric techniques
As frações bioacessíveis de Al, Ba, Cd, Cr, Cu, Mg, Mn e P em amostras de achocolatado foram estimadas usando um método de digestão in vitro e técnicas espectrométricas de análise. Como método de digestão in vitro foi utilizado um procedimento de três etapas, nas quais são simulados os processos digestivos que ocorrem na boca, no estômago e no i
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2013-05
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11. Efeito de alimentos e bebidas no esmalte dental decíduo após desafio erosivo com ácido clorídrico / Effect of food and beverages in deciduous tooth enamel after erosive challenge with hydrochloric acid
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito, in vitro, de alguns alimentos e bebidas industrializados oferecidos como lanche às crianças, sobre o esmalte dental decíduo, após simulação de desafio erosivo intrínseco em função do tempo de exposição. A coroa de cento e dois incisivos decíduos hígidos foram fixadas em bases acrílicas, expondo-se u
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/05/2012
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12. Determination of carbamates in beverages by liquid-liquid extraction with low temperature partitioning and liquid chromatography
Carbamatos são os pesticidas mais frequentemente encontrados em alimentos e bebidas de coloração escura em casos de intoxicação acidental ou intencional. Neste trabalho, extração líquido-líquido com partição em baixa temperatura (LLE-LTP) foi otimizada e validada para determinação dos carbamatos aldicarb, carbofuran e carbaril em bebidas de suco
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2012-06