Acido 10 Hidroxi Trans 2 Decenoico
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1. Determinação do ácido 10-hidroxi-trans-2-decenóico (10-HDA) na geléia real de São Paulo, Brasil
Foi analisado o conteúdo de 10-HDA em amostras de geléia real (GR) do Estado de São Paulo, Brasil, utilizando-se o método de cromatografia líquida de alta eficiência baseado no trabalho de BLOODWORTH et al. [2]. As condições cromatográficas foram: sistema isocrático, coluna C18-H de fase-reversa, injetor automático, detector de arranjos de foto-di
Food Science and Technology. Publicado em: 2003-12