Acido Linolaico
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1. AvaliaÃÃo do potencial de sementes de Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud., uma espÃcie do semiÃrido nordestino, como fonte de proteÃnas na alimentaÃÃo. / Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud., A Species of Brazilian Northeast Semi-arid, as a Food Protein Source.
Um dos problemas mundiais mais graves à a escassez de alimentos devido ao crescimento da populaÃÃo. InÃmeros estudos investigaram fontes nÃo convencionais de alimentos ricos em proteÃnas para atender Ãs necessidades de paÃses com situaÃÃo econÃmica desfavorÃvel. Bauhinia cheilantha, popularmente conhecida como pata-de-vaca ou unha-de-boi à uma l
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/07/2010
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2. Aproveitamento de vÃsceras de tilÃpia para produÃÃo de biodiesel / Use of tilapia offal for biodiesel production
Estimular o consumo de energias alternativas se traduz num incontestÃvel fator para o desenvolvimento responsÃvel das naÃÃes, objetivando principalmente a preservaÃÃo e a conservaÃÃo do meio ambiente, bem como, as reduÃÃes das alteraÃÃes climÃticas atuais e futuras. A indÃstria de biodiesel representa uma boa opÃÃo de mercado para aproveitame
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/10/2009
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3. Essential oils of Myristica fragrans Houtt. and of Salvia microphylla H.B.K.: chemical caracterization, biological and antioxidant activity. / Ãleos essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.: caracterizaÃÃo quÃmica, atividade biolÃgica e antioxidante
Nos Ãltimos anos, o interesse por âprodutos naturaisâ na indÃstria de perfumes, alimentos e de defensivos tÃm estimulado a demanda do mercado mundial. Entre eles, os Ãleos essenciais vÃm se destacando e sendo cada vez mais estudados para a substituiÃÃo de compostos sintÃticos, que apresentam toxicidade ao homem e ao meio ambiente. Diante do exposto
Publicado em: 2008
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4. RepercussÃes da deficiÃncia crÃnica em Ãcidos graxos essenciais sobre a distribuiÃÃo e diferenciaÃÃo de neurÃnios dopaminÃrgicos da substÃncia negra
Ãcidos graxos essenciais (AGEs) sÃo fundamentais para o desenvolvimento normal do cÃrebro especialmente durante a gestaÃÃo e o aleitamento e de significÃncia para a neurogÃnese, diferenciaÃÃo neuronal e sinaptogÃnese, podendo exercer atividades antioxidativas e antiinflamatÃrias. No presente estudo investigamos se deficiÃncia crÃnica em Ãcido l
Publicado em: 2008
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5. Consumo alimentar e risco de doenÃa cardiovascular em universitÃrios
As doenÃas cardiovasculares representam a principal causa de mortalidade no Brasil desde os anos 60. A alimentaÃÃo desempenha um papel de destaque dentre os fatores etiolÃgicos responsÃveis por essas doenÃas. O objetivo desse estudo foi o de avaliar o consumo de alimentos e de nutrientes de risco e proteÃÃo cardiovascular em estudantes da Ãrea de sa
Publicado em: 2008
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6. CaracterizaÃÃo da ProteÃna desacopladora mitocondrial (pUCP) de Vigna unguiculata (L.) Walp / CHARACTERIZATION OF PLANT UNCOUPLING PROTEIN(pUCP) OF Vigna unguiculata (L.) WALP
As proteÃnas desacopladoras de planta (pUCPs) sÃo proteÃnas integrais de membrana, localizadas na membrana mitocondrial interna, pertencentes a FamÃlia de Carreadores de Ãnions Mitocondriais (FCAM), responsÃveis pela dissipaÃÃo do gradiente eletroquÃmico de prÃtons, gerado pela respiraÃÃo, como calor. Na presenÃa de Ãcidos graxos livres (AGL),
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/04/2007
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7. AvaliaÃÃo do efeito do Dersani e da Ãgua de coco liofilizada no modelo cutÃneo de cicatrizaÃÃo por segunda intenÃÃo em ratos wistar / Evaluation of the effects of dersani and of liophylized coconut water on the cutaneous model of second-intention wound healing in wister rats
A cicatrizaÃÃo de feridas à uma cascata de eventos celulares e moleculares que interagem para que ocorra a reconstituiÃÃo do tecido. Neste estudo avaliou-se o efeito de um composto de triglicerÃdeos de cadeia mÃdia, Ãcido linolÃico, lecitina de soja e vitaminas A e E (DersaniÂ), e tambÃm da Ãgua de coco liofilizada, nas formas aquosa e gel, no pr
Publicado em: 2007
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8. CaracterizaÃÃo de antocianinas em frutos de genÃtipos de aceroleiras (Malpighia emarginata D.C.) cultivadas no Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco
Considerando que a cor vermelha da acerola decorre da presenÃa de antocianinas, objetivou-se caracterizÃ-las em frutos maduros provenientes de 12 genÃtipos. O teor de antocianinas e caracterÃsticas cromÃticas foram determinados pelo mÃtodo pH diferencial e sistema CIELAB (L*a*b*), respectivamente, e os resultados submetidos à correlaÃÃo de Pearson.
Publicado em: 2005
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9. CaracterizaÃÃo fÃsico-quÃmica, colesterol e Ãcidos graxos da carne de jacarÃ-do-Pantanal (Caiman yacare, Daudin 1802) oriundo de zoocriadouro e habitat natural / Physico-chemical characterization, cholesterol and fatty acid of the alligator-swampland meat (Caiman yacare Daudin 1802) originating from of captivity and wild life
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade da carne de jacarÃ-do-pantanal oriundo de zoocriadouro e habitat natural. Um total de 12 jacarÃs, sendo 06 animais com peso mÃdio de 5,93 kg oriundos de zoocriadouro (Z) autorizado pelo IBAMA- MT, e 06 com peso mÃdio de 6,78, kg oriundos do habitat natural (H), ambos provenientes do municÃpio de
Publicado em: 2005
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10. ComposiÃÃo nutricional e anÃlise microbiolÃgica do hidrolisado protÃico de subprodutos de camarÃo da espÃcie Litopenaeus vannamei
O pescado à uma importante fonte de alimento para as populaÃÃes humanas e seu processamento constitui uma atividade tradicional na histÃria da humanidade. Entretanto, o desperdÃcio dos seus subprodutos, que incluem vÃsceras, carcaÃas, cabeÃas e fauna acompanhante, pode representar de 20% a 70% do pescado comercializado. Em 2003, a produÃÃo de camar
Publicado em: 2004
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11. InfluÃncia de uma desnutriÃÃo multifatorial na composiÃÃo dos Ãcidos graxos de fosfolipÃdios do sistema nervoso central e fÃgado em diferentes perÃodos do desenvolvimento do rato
A desnutriÃÃo durante os dois primeiros anos de vida da crianÃa à um problema de saÃde pÃblica no Brasil, principalmente no Nordeste. A dieta bÃsica regional (DBR), consumida na Zona da Mata de Pernambuco e deficiente em proteÃnas, lipÃdios, vitaminas e sais minerais provoca, no rato, um quadro de desnutriÃÃo similar ao marasmo que à prevalente n
Publicado em: 2003