Agua Envasada
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1. Água envasada: qualidade microbiológica e percepção dos consumidores no município de Viçosa (MG)
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a qualidade microbiológica e física de águas envasadas comercializadas em Viçosa (MG) e compreender as percepções dos usuários relacionadas a essa fonte de abastecimento para consumo humano. O diagnóstico da qualidade da água envasada foi realizado por meio de avaliação microbiológica e física de amostr
Cad. saúde colet.. Publicado em: 2014-09
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2. Desenvolvimento, caracterização e estabilidade de geleia tradicional de umbu-cajá
Objetivou-se desenvolver geleia tradicional de umbu-cajá, caracterizá-la quanto a parâmetros físicos, químicos, microbiológicos e sensoriais, e avaliar sua estabilidade durante o armazenamento por seis meses em condições ambientais. Para processamento, foram utilizados 44% de polpa diluída de umbu-cajá, 1% de pectina de alto teor de metoxilação (
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-09
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3. Ambiente domiciliar da crianÃa nascida exposta ao HIV sob a perspectiva da teoria ambientalista. / Home environment of children explosed to hiv at birth from the environmental theory perspective.
A pauperizaÃÃo constitui uma das principais facetas da epidemia da aids, com possibilidade de desencadear a insalubridade das habitaÃÃes dos acometidos pela doenÃa. Tal condiÃÃo implica a precariedade no acesso à Ãgua, ao saneamento e a prÃticas de higiene, situaÃÃes estas que podem contribuir para a vulnerabilidade, especialmente da crianÃa nas
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/09/2011
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4. O campo das águas envasadas: determinantes, políticas públicas, consequências socioambientais, qualidade da águas e percepções
O crescente consumo de águas envasadas no mundo é um processo que demanda estudos e acompanhamentos da sua cadeia de produção, consumo e descarte de suas embalagens. Atualmente existem diversas tipologias de águas envasadas, entretanto, nota-se uma associação da terminologia água envasada com água mineral no Brasil. Nesta pesquisa, por meio de estud
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/02/2011
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5. Proposta de Modelo TarifÃrio de Ãgua Bruta para Estados do Nordeste Brasileiro / Proposed Model HS Raw Water for states Brazilian Northeast
A gestÃo dos recursos hÃdricos constitui-se em questÃo cada vez mais presente e imperativa na pauta de discussÃes dos governos e da sociedade em geral, tendo a cobranÃa pelo uso da Ãgua bruta como um de seus instrumentos mais importantes, em especial pelo atual estÃgio de configuraÃÃo dos entes sociais. No Nordeste brasileiro, assim como em todo o p
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/06/2010
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6. Evaluation of a carbonation process for coconut water (Cocus nucifera L.) / Avaliação de processo de carbonatação de agua de coco (Cocus nucifera L.)
A agua de coco verde (Cocus nucifera L.) e bem conhecida por suas propriedades nutritivas, hidratantes e de baixos teores de gordura. Outra bebida com grande participacao no mercado de bebidas no Brasil e o refrigerante, bebida contendo dioxido de carbono (CO2) na sua formulacao. A adicao de CO2 proporciona maior vida e refrescancia para a bebida, alem de co
Publicado em: 2009
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7. Sustentabilidade da atividade produtora de Ãgua envasada em Fortaleza, Ce. / Sustainability of bottled water indsutry in Fortaleza
A presente pesquisa analisa a atividade de produÃÃo de Ãgua envasada no MunicÃpio de Fortaleza, diferenciando a Ãgua mineral da Ãgua potÃvel de mesa, esta Ãltima comercializada como Ãgua adicionada de sais. A motivaÃÃo para este trabalho surgiu da perspectiva de crescimento acelerado da atividade econÃmica de envasamento de Ãgua potÃvel, sabend
Publicado em: 2008
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8. Sterilization evaluation of low density polyethylene film with hydrogen peroxide and ultraviolet radiation. / Avaliação da esterilização de filme de polietileno com peroxido de hidrogenio e radiação ultravioleta.
O objetivo deste trabalho consistiu no processamento e avaliação de desempenho de um sistema asséptico piloto para filme de polietileno de baixa densidade (PEBD). Através da metodologia de planejamento experimental fatorial foram feitas variações de tempo de contato, temperatura do banho e concentração da solução esterilizante, bem como a variaçã
Publicado em: 2007
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9. Análise dos fatores que influenciam o consumo de água mineral
A água mineral foi o produto que mais apresentou crescimento em consumo entre as famílias brasileiras nos últimos trinta anos, ultrapassando 0,320 litros per capita/ano em 1974/1975 e alcançando a marca de 18,541 litros em 2002/2003. Dentre os produtos de maior consumo alimentar, somente o leite fica à frente da água mineral. No ambito mundial, o consu
Publicado em: 2006
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10. Conservação de água de coco verde por filtração com membrana
A água de coco verde no interior do fruto é estéril, porém, durante a sua extração e envase, podem ocorrer contaminações microbiológicas e alterações bioquímicas, com perda de qualidade do produto e redução do seu valor comercial. Este trabalho teve como objetivo estudar a conservação da água de coco verde através da microfiltração e da u
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-03
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11. Descontaminação da superficie do coco verde por metodos fisicos e quimicos e desenvolvimento de Listeria monocytogenes em agua de coco fresca. / Desontamination of the green coconut by physical-qchimical methods and development of Listeria monocytogenes in fresh coconut water.
A composição química da água de coco, com altos teores de açúcares e sais minerais, pode propiciar condições favoráveis ao desenvolvimento microbiano, principalmente das bactérias. O processamento industrial da água de coco virtualmente elimina todos os microrganismos que possam causar algum tipo de doença humana. Entretanto, as características
Publicado em: 2005
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12. Criopreservação do sêmen testicular do teleósteo piau-açu Leporimus macrocephalus
Avaliaram-se metodologias de criopreservação para o sêmen do piau-açu Leporinus macrocephalus (Teleostei, Anostomidae). O volume de sêmen coletado diretamente dos testículos de seis peixes (446,7±165,1g de peso corporal) foi de 0,4±0,2 ml. Testou-se a toxicidade dos crioprotetores dimetilsulfóxido (DMSO), dimetilacetamida, propilenoglicol, etilenogl
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2003-02