Alimentary Security
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1. Práticas do cotidiano e o Programa Minas Sem Fome: A experiência da Padaria Artesanal "Mãos de Fibra", Viçosa/MG / Practical of daily and the Program Minas Sem Fome: The experience of the Artisan Bakery "Fiber Hands", Viçosa/MG
As preocupações relativas à segurança alimentar e ao suprimento de alimentos em quantidade e qualidade suficientes para atender a demanda da população humana têm provocado a busca por soluções eficazes, principalmente nos setores governamentais, por meio de políticas públicas específicas. Atualmente, a política que mais se destaca no cenário es
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/02/2010
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2. The formulation of the policies of alimentary security in Peru 2001 to 2006: a case study of the department of Puno. / A formulação da política de segurança alimentar no Peru 2001-2006: um estudo de caso no departamento de Puno.
In Peru a fourth of childrens population younger than 5 years old present a chronic malnutrition and this indicator has remained almost the same since 1996. In Puno the problem is even larger because of social and political conditions. After the structural adjustment provoked by the changes of the economic system, half the Peruvian population, passed into th
Publicado em: 2010
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3. A operacionalização da política de segurança alimentar : o caso do Programa de Aquisição de Alimentos em Tenente Portela, RS
Esta dissertação discute, a partir do estudo do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), no município de Tenente Portela (RS), as formas de interação entre os atores sociais e as políticas públicas e, também, os mecanismos de governança utilizados na operacionalização do PAA. O seu objetivo principal consiste em analisar as interfaces e os desc
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2010
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4. Evaluation of the National Land Credit municipality of Morada Nova-CE / Avaliação do Programa Nacional de Crédito Fundiário Município de Morada Nova-CE
This dissertation presents the results of the research on the National Program of Agrarian Credit, in Morada Nova city, state of the Ceará. The study evaluated the socioeconomics effects of the Program in the Angico and Lagoa da Serra Farms mortgager families life conditions improvement. The methodology adopted for the results concretion was based on qualit
Publicado em: 2010
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5. Offer of Rural Credit, Alimentary Security and Food Production. / Oferta de crédito rural, Segurança Alimentar e Produção de Alimentos.
Esta dissertação realizou um estudo analítico sobre a oferta do crédito rural para o financiamento da produção de alimentos. O objetivo foi analisar a necessidade de se utilizar o crédito rural para subsidiar a produção de alimentos no Brasil, sob o ângulo da segurança alimentar. A pesquisa coletou informações a partir de séries temporais obtid
Publicado em: 2009
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6. Agroecológicos zonings and its consequences in the development of the agricultural production familiar municipal theatre in the State of Pará: the question of the alimentary security of the local population / Zoneamentos agroecológicos e seus reflexos no desenvolvimento da produção agrícola familiar municipal no Estado do Pará: a questão da seguridade alimentar da população local
A região amazônica representa atualmente um conjunto de conflitos de interesses, que apresentam como eixos centrais à questão ecológica e a necessidade de garantir a sobrevivência da população local municipal. O presente trabalho discute a eficiência, eficácia e efetividade de parte dos Zoneamentos Agroecológicos realizados pela Empresa Brasileira
Publicado em: 2009
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7. Preferências alimentares entre adolescentes: estudo de caso em Salvador,Bahia. / Alimentary preferences amongst adolescents:a case study in Salvador,Bahia.
The promotion of healthy practices is marked by public policies for food and nutrition as a strategy for prevention and control of non-transmissible chronic diseases - DCNT, fit the nutrition transition by passing the Brazilian population. This connection is based on the "Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health" the World Health Organization -
Publicado em: 2009
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8. Detection of Bacillus cereus in milk and evaluation of the germination of its spores to the ambient and refrigeration temperatures after process of boil / Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura
The microbiological analysis acts as basic tool for the attainment of data on the quality, health, hygiene and security in the food production, in such a way, she has been adopted in the nourishing industry for the quality control. For its complete and balanced composition, milk is an ideal substratum for the development of diverse groups of microorganisms.
Publicado em: 2008
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9. THE USE OF TECHNOLOGIES IN THE DIAGNOSTIC OF PRODUCTION AND SPECIALIZATION OF FAMILY AGRO INDUSTRIES IN THE COUNTY OF FRANCISCO BELTRÃO / EMPREGO DE GEOTECNOLOGIAS NO DIAGNÓSTICO DE PRODUÇÃO E ESPACIALIZAÇÃO DAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES NO MUNICÍPIO DE FRANCISCO BELTRÃO, PR
The family agro industries constitute an alternative that generate income around the country. The products manufactured must follow the sanitary legislation viewing the alimentary and nutritional security of the consumers. The regularization and inspection are due to the counties, state and federal government since the decentralization promoted by the Brazil
Publicado em: 2008
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10. Desvendando o padrão alimentar de famílias rurais: o que tem no prato?
That work looked for to point out the different conceptions on the family agriculture and the established self-consumption practices inside the unit of production. Hypothesis: due to the conditions, more and more restricted of producing for the self-consumption, the rural families are more favorable present her situation of alimentary insecurity as severe as
Publicado em: 2007
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11. Alimentary security in communities quilombolas: comparative study of Saint Antonio (Concord of Pará) and Cacao (Necklaces, Pará) / Segurança alimentar em comunidades quilombolas: estudo comparativo de Santo Antonio (Concórdia do Pará) e Cacau (Colares, Pará)
Nesta pesquisa apresentam-se as noções de segurança alimentar, soberania e a dinâmica de grupos quilombolas através da análise e discussão da dieta alimentar e suas transformações nas comunidades do Cacau e Santo Antônio a partir do estudo dos meios de aquisição, relações sociais e influência na saúde das populações. O sistema de alimentaç
Publicado em: 2006
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12. Food consumption of a Caiçara community from Bonete Beach, Ilhabela, São Paulo / Consumo alimentar na comunidade caiçara da Praia do Bonete, Ilhabela, São Paulo
This study presents an analysis of the food consumption of a ?caiçara? community from Bonete Beach, located in the south extremity of São Sebastião Island (São Paulo, Brazil). The main objective is to investigate the influence of recent economic and environmental changes have influenced on the population. The parameter used for evaluation was the food ha
Publicado em: 2006