Amarantacea
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1. Contribuição ao conhecimento da anatomia, micromorfologia e ultraestrutura foliar de Amaranthaceae do Cerrado / Contribution to the knowledge of the anatomy, micromorphology and ultrastructure of the leaves of the Cerrado s Amaranthaceae
A família Amaranthaceae no sensu lato, incluindo Chenopodiaceae, é formada por cerca de 2.360 espécies, 145 delas encontradas no Brasil; 94 espécies subsistem em diversas fitofisionomias do Bioma Cerrado, 71 são endêmicas de diferentes regiões e biomas brasileiros e 27 aparecem em listas regionais de espécies ameaçadas de extinção. Visando contrib
Publicado em: 2011
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2. Produção e caracterização de farinhas e concentrados proteicos de amaranto (Amaranthus cruentus)
o grão de amaranto, espécie pertencente à classe das Dicotiledôneas, família das Amaranthaceae, possui características morfológicas e nutricionais comuns aos cereais e leguminosas, sendo considerado como "pseudo-cereal". A planta é oriunda das regiões andinas, e é utilizada em outros países da América, como o México e os Estados Unidos. No Brasi
Publicado em: 2002
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3. Uso do grão de amaranto no desenvolvimento de produto tipo "cookie" isento de gluten. Caracteristicas nutricionais e sensoriais / Use of grain amaranth in the development of product type cookie free of gluten. Nutritional and sensory characteristics.
The only effective treatment to people celiacs is the total removal of the diet of products containing gluten, which is made with grains considered toxic. This removal is difficult task because of the large amount of manufactured goods and homemade prepared by the batch.
Publicado em: 2001
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4. Contribuição ao conhecimento taxonomico das especies do genero gomphrena L(Amaranthaceae) que ocorrem nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil
O presente trabalho é uma contribuição para o conhecimento taxonômico de 27 espécies do gênero Gomphrena L. (Amaranthaceae), encontradas nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. Estas regiões são as mais significativas quanto ao aspecto da distribuição geográfica das espécies brasileiras do gênero. A maioria das espécies estudadas são pr
Publicado em: 1983