Amido De Ervilha
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1. Consumo de amido e fibra e a resposta pós-prandial de glicose de cães
RESUMO: Fibras têm sido estudadas como opção para reduzir a resposta glicêmica pós-prandial de cães, mas os resultados obtidos têm sido inconsistentes. A ingestão de amido, no entanto, não tem sido adequadamente considerada na interpretação dos resultados de algumas dessas pesquisas. O presente estudo investigou, em cães adultos não obesos, os
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-02
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2. Propriedades de barreira e solubilidade de filmes de amido de ervilha associado com goma xantana e glicerol
O objetivo do trabalho foi avaliar as propriedades de barreira e a solubilidade de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha de alto teor de amilose em associação à goma xantana e glicerol. Soluções filmogênicas (SF) com diferentes teores de amido de ervilha (3, 4 e 5%), goma xantana (0, 0,05 e 0,1%) e glicerol (proporção glicerol-amido de 1:5 P
Polímeros. Publicado em: 11/02/2011
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3. Bayesian analysis of 2k factorial designs using the sparse eects, hierarchy and heredity principles / Análise Bayesiana de ensaios fatoriais 2k usando os princípios dos efeitos esparsos, da hierarquia e da hereditariedade
No Planejamento de experimentos para o ajuste de modelos polinomiais envolvendo k fatores principais e respectivas interações, e bastante comum a utilização dos fatoriais 2k, 3k ou frações dos mesmos. Para as analises dos resultados desses experimentos, freqüentemente se considera o princípio da hereditariedade, ou seja, uma vez constatada uma intera
Publicado em: 2010
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4. Characterization of biofilms produced from pea (Pisum sativum) starch associated with xanthan gum and glycerol / Caracterização de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha (Pisum sativum) associado à goma xantana e glicerol
In the past few years, the attempt to obtain degradable flexible packaging has increased considerably. In this sense, starches obtained from different botanical sources have been evaluated to produce films. Most of these films present good mechanical characteristics and provide a good barrier to oxygen. Nevertheless, some limitations have been observed in re
Publicado em: 2009
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5. Amido resistente obtido a partir de amido de leguminosas e de seus hidrolisados / Resistant starch from legumes starches and their hydrolysates
Resistant starch (RS) is the fraction of starch that does not suffer the action of digestive enzymes, showing similar behavior to that of dietary fiber. The aim of this study was to evaluate the amounts and characteristics of RS obtained from chick-pea and high amylose pea starches using different processes of molecular weight reduction. The natural or prege
Publicado em: 2009
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6. Correlation between nutritional value and texts of alimentary fiber and resistant starch of diets I contend supreme of pea (Pisum sativum L.), beans-common (Phaseolus vulgaris L.), garbanzo bean (Cicer arietinum L.) e lentil (Lens culinaris Med.). / Correlação entre valor nutritivo e teores de fibra alimentar e amido resistente de dietas contendo grãos de ervilha (Pisum sativum L.), feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.), grão-de-bico- (Cicer arietinum L.) e lentilha (Lens culinaris Med.).
O baixo valor nutritivo das proteínas de leguminosas representa um de seus maiores problemas, sendo tipicamente inferior ao das proteínas animais. Alguns fatores responsáveis são conhecidos, porém, tem sido conferida alguma atenção à ação das fibras alimentares e substâncias semelhantes no organismo, embora os estudos sejam poucos. Neste estudo fo
Publicado em: 2005
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7. Growth analysis, biomass production, photosynthesis and amino acid biosynthesis in transgenic tobacco (Nicotiana tabacum L.) plants over expressing the pea lhcb1*2 gene. / Análise de crescimento, produção de biomassa, fotossíntese e biossíntese de aminoácidos em plantas transgênicas de tabaco (Nicotiana tabacum L.) que expressam o gene Lhcb1*2 de ervilha.
A biomassa vegetal, seja como produto de interesse econômico ou do ponto de vista ecológico, é estritamente dependente do processo fotossintético. O advento das técnicas de biologia molecular e transformação genética de plantas trouxe boas perspectivas para a alteração do processo fotossintético, já que pouco foi conseguido com o melhoramento veg
Publicado em: 2002
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8. Efeito do consumo de leguminosas cozidas (feijão-comum, Phaseolus vulgaris L. e ervilha, Pisum sativum L.)no tamanho e atividade celular do intestino delgado e nas recreações digestivas de ratos
Estudou-se o efeito das sementes de leguminosas cozidas (feijão¬comum, Phaseolus vulgaris L. ou ervilha, Pisum sativum L.), ingeri das como fontes protéicas em dietas (contendo 12% de proteína) ou isoladas, no intestino delgado e nas secreções digestivas de ratos. Foram utilizados 39 ratos Wistar machos, recém-desmamados, marcados isotopicamente com 3
Publicado em: 1996