Aminoacido Limitante
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1. Qualidade nutricional da proteína de Vigna unguiculata L. Walp. e de seu isolado proteico
RESUMO A digestibilidade verdadeira de uma proteína e sua composição de aminoácidos são importantes características para sua caracterização nutricional. Neste trabalho foram determinadas a digestibilidade verdadeira da proteína do feijão-caupi integral (Vigna unguiculata L. Walp.) e do seu isolado proteico e estimados seus valores nutritivos, após
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017
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2. Lisina digestivel para frangos de corte de menor potencial genético para crescimento criados em sistema semiconfinado
RESUMO A determinação da real exigência de lisina é fundamental, por ser um aminoácido essencial e desempenhar importantes funções no metabolismo dos frangos de corte. Além disto, apresenta-se como segundo aminoácido limitante para frangos de corte alimentados com rações formuladas a base de milho e farelo de soja. O objetivo deste estudo foi dete
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-08
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3. Produção de hidrolisado proteico de pirarucu utilizando-se protease de Aspergillus flavo-furcatis e pancreatina
O beneficiamento do pirarucu (Arapaima gigas) gera grande quantidade de resíduos que podem ser aproveitados para a elaboração de novos produtos de interesse industrial. Este estudo objetivou avaliar a produção de hidrolisados proteicos a partir de resíduos de pirarucu, utilizando-se proteases de Aspergillus flavo-furcatis e pancreatina comercial, além
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2015-03
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4. Potencial nutricional da farinha de banana verde obtida por secagem em leito de jorro
Este estudo avaliou a composição química da farinha de banana verde sem casca e com casca, obtido por secagem em leito de jorro, com o objetivo de agregar valor nutricional a produtos alimentícios. As bananas foram cortados e trituradas para a obteção de uma pasta, sendo esta alimentada no secador leito de jorro (12 cm de altura e T = 80 º C), a fim d
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-12
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5. Descrição do potencial de retenção de nitrogênio em frangas de postura por diferentes metodologias: máxima deposição e estimativas da ingestão de metionina+cistina
Objetivou-se descrever o máximo potencial de deposição de nitrogênio e estimar a ingestão de metionina+cistina pela técnica do balanço de nitrogênio e abate comparativo. Foram realizados ensaios no período de 14 a 28, 56 a 70 e 98 a 112 dias de idade, utilizando 168 frangas Dekalb White, distribuídas em sete tratamentos e oito repetições. Os trat
Cienc. Rural. Publicado em: 2013-11
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6. Caracterização de barras alimentícias elaboradas com subprodutos e resíduos agroindustriais
Barras alimentícias são produtos obtidos a partir da junção de vários componentes, destacando-se na categoria dos snacks em razão do atributo portabilidade com foco em conveniência e saúde. A utilização de subprodutos e de resíduos agroindustriais alimentícios como ingredientes na elaboração de barras alimentícias têm grande importância em d
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2012-06
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7. Avaliação nutricional, em tilápias-do-nilo, de farinhas de sangue bovino obtidas por três métodos de processamento
Avaliaram-se farinhas de sangue obtidas pelos métodos de processamento em tambor, convencional e atomização. As farinhas foram submetidas ao processo de extração e fracionamento da proteína para determinação do perfil do tamanho molecular, que foi comparado ao do sangue bovino in natura. Nas amostras, submetidas ou não ao processo de desengorduramen
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2012-03
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8. Qualidade nutricional e valor protéico das amêndoas de baru, de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado em relação ao amendoim / Nutritional quality and protein value of exotic almonds and nut from the Brazilian Savanna compared to peanut
O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade nutricional e o valor protéico das amêndoas de baru e de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado, frutas nativas do Cerrado brasileiro, e comparar com o amendoim. Determinou-se a composição química centesimal, teor de minerais e perfil de aminoácidos, conforme métodos padronizados. Foi realizado um exp
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/04/2011
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9. Qualidade nutricional e valor protéico das amêndoas de baru, de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado em relação ao amendoim / Nutritional quality and protein value of exotic almonds and nut from the Brazilian Savanna compared to peanut
O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade nutricional e o valor protéico das amêndoas de baru e de pequi e da castanha-de-caju-do-cerrado, frutas nativas do Cerrado brasileiro, e comparar com o amendoim. Determinou-se a composição química centesimal, teor de minerais e perfil de aminoácidos, conforme métodos padronizados. Foi realizado um exp
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/04/2011
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10. Avaliação nutricional da semente do Pinheiro-do-Paraná(Araucaria angustifolia)
A semente da Araucaria angustifolia, denominada pinhão, é consumida no Sul e Sudeste do Brasil, como farinha em pratos regionais ou cozida. Há relativamente pouca informação a respeito da composição química e do valor nutricional da semente e de sua farinha. Neste trabalho, a farinha de pinhão, obtida através de diferentes tratamentos térmicos foi
Publicado em: 2011
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11. Respostas fisiológicas, metabólicas, estruturais e produtivas do capim-marandu às disponibilidades de fósforo e zinco / Physiological, metabolic, structural and productive responses of Marandu palisadegrass to phosphorus and zinc availabilities
As disponibilidades de fósforo e zinco afetam as características estruturais, fisiológicas, metabólicas e produtivas das plantas, com reflexos no estabelecimento e produção de forragem da gramínea forrageira. Objetivou-se identificar e quantificar as alterações nas concentrações foliares de fósforo e zinco, trocas gasosas, concentração do amino
Publicado em: 2011
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12. Influência da suplementação de lisina no terço final da gestação sobre o desempenho de primíparas suínas e sua leitegada / Influence of lysine suplementation in late gestation on sow and piglet performance
O estudo avaliou a inclusão de Lisina, o primeiro aminoácido limitante na dieta dos suínos, no terço final da gestação de primíparas suínas, e os efeitos em relação ao desempenho das fêmeas e de suas leitegadas ao nascer e o impacto no período lactacional subsequente. Foram selecionadas 298 leitoas, aos 85 dias de gestação, distribuídas unifor
Publicado em: 2011