Anti Listeria
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1. Use Carum copticum essential oil for controlling the Listeria monocytogenes growth in fish model system
This study was conducted to evaluate the antibacterial effect of Carum copticum essential oil (Ajowan EO) against Listeria monocytogenes in fish model system. Ajowan EO chemical composition was determined by gas chromatography/mass spectral analysis and the highest concentration of Carum copticum essential oil without any significant changes on sensory prope
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2014
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2. Caracterização parcial e avaliação do potencial antibacteriano e antitumoral de uma L-aminoácido oxidase isolada de Bothrops jararacussu / Partial characterization and evaluation of antibacterial and antitumor potential of an L-amino acid oxidase obtained of Bothrops jararacussu
Os venenos de serpentes são misturas ricas em proteínas, enzimas e peptídeos biologicamente ativos, os quais representam aproximadamente 90% dos constituintes totais e, provavelmente, são responsáveis por grande parte dos efeitos biológicos do veneno. A L-aminoácido oxidase (LAAO) é uma das enzimas encontradas nos venenos e muitos são os efeitos atr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 19/01/2012
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3. Utilização de biosurfatantes no controle da adesão bacteriana e na remoção de biofilmes de patógenos alimentares em superfície de poliestireno / The use of biosurfactants to control bacterial dhesion and to remove biofilms of food -borne pathogens in polystyrene surface
Na natureza, os microorganismos podem apresentar forma de vida planctônica ou podem estar aderidos a superfícies formando comunidades conhecidas como biofilmes. A formação de biofilmes na indústria alimentícia é uma constante preocupação visto que os microorganismos aderidos podem causar contaminações persistentes, levando a deterioração do alim
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/08/2011
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4. Antimicrobial activity, cytotoxicity and intracellular growth inhibition of Portuguese Thymus essential oils
Thyme essential oils are well recognized by their excellent biological activities and the antimicrobial activity of Portuguese thyme essential oils has been investigated with promising results, particularly against food borne pathogens. In this study the potential antimicrobial activity of the essential oils of five species of Thymus (Lamiaceae), namely Th.
Revista Brasileira de Farmacognosia. Publicado em: 26/08/2011
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5. Infecção natural por Listeria monocytogenes em cobaios Cavia porcellus
Listeriose foi identificada em quatro porcos-da-índia (Cavia porcellus) enviados para diagnóstico postmortem. Dois cobaios (1 e 2), apresentaram especialmente nódulos esbranquiçados multifocais no fígado e ceco, alterações que corresponderam microscopicamente a múltiplos focos necróticos associados com estruturas bacterianas basofílicas, degeneraç
Ciência Rural. Publicado em: 2011-04
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6. Infecção natural por Listeria monocytogenes em cobaios Cavia porcellus / Natural infection by Listeria monocytogenes in guinea pigs (Cavia porcellus)
Listeriose foi identificada em quatro porcos-daíndia (Cavia porcellus) enviados para diagnóstico postmortem. Dois cobaios (1 e 2), apresentaram especialmente nódulos esbranquiçados multifocais no fígado e ceco, alterações que corresponderam microscopicamente a múltiplos focos necróticos associados com estruturas bacterianas basofílicas, degeneraç�
Publicado em: 2011
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7. Atividade anti- Listeria de estafilococos coagulase negativos isolados de salame tipo italiano / Antilisterial activity in coagulase negative staphylococci isolated from Italian type salami
A utilização de micro-organismos como culturas starter pode contribuir para o desenvolvimento de novos produtos, para a melhoria da qualidade e da segurança dos produtos alimentícios. O objetivo deste estudo foi caracterizar isolados de Staphylococcus coagulase negativos quanto à sua possível contribuição para segurança de produto cárneo fermentado
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/09/2010
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8. Meningoencefalite por Listeria monocytogenes em ovinos
São descritos sete casos de doença neurológica em ovinos por Listeria monocytogenes no Rio Grande do Sul e Paraná entre 2000 e 2007. Foram afetados ovinos com idades entre 12-24 meses. Os casos ocorreram no verão e início da primavera e os índices gerais de morbidade e letalidade foram de 3,15% e 100%, respectivamente. Quando essa informação estava
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2010-01
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9. Potencial de quitosana de Mucor rouxxi UCP 064 como componente alternativo para inibir Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes apresentase como um microrganismo amplamente distribuído na natureza, sendo que a infecção listeriose é reconhecida como uma potencial ameaça a saúde humana devido a sua taxa de mortalidade. O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de crescimento e de produção de quitosana por Mucor rouxxi UCP 064 cultivado em meio jacatup�
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2009-09
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10. Biosurfactants as anti-adhesive compounds of several pathogenic bacteria on polystyrene surfaces / Biossurfatantes como agentes inibidores da adesão de patógenos em superfícies de poliestireno
O estabelecimento de biofilmes microbianos em superfícies é responsável por inúmeros problemas, já que estes podem constituir uma fonte de microrganismos patogênicos e deteriorantes. A formação dos biofilmes é precedida pela adesão dos microrganismos, assim, medidas que inibem ou reduzem essa adesão contribuem para a redução da formação de bio
Publicado em: 2009
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11. Produção e caracterização de anticorpos monoclonais contra InlA de Listeria monocytogenes / Production and characterization of monoclonal antibodies against InlA from Listeria monocytogenes
O patógeno alimentar Listeria monocytogenes é o agente causador da listeriose, uma doença severa que cursa com altas taxas de morbidade e de mortalidade. Os métodos convencionais empregados para detecção desta bactéria são laboriosos e onerosos, requerendo vários dias para sua identificação final. Imunoensaios usados para detecção rápida desta
Publicado em: 2008
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12. Bioatividade de quitosana produzida por Mucor rouxii no controle de Listeria monocytogenes em produto cÃrneo
In last years consumers has demanded for safe foods, especially regarding their microbiological contamination, being still worrying with the damages posed by microbial foodborne diseases, as well as the side effects related to the use abusive use of synthetic additives added to foods, particularly to meat products. In this perspective, the study of new natur
Publicado em: 2008