Aqntioxidant Activity
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. Perfil de Substâncias Fenólicas de Méis Brasileiros por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência e Avaliação do Potencial Antioxidante. / Phenolics Profile of Brazilian Honeys Through HPLC and Evaluation of Antioxidant Potential.
Avaliou-se a atividade antioxidante para quatro amostras de méis silvestres e cinco amostras de méis de laranjeira, cujos resultados se mostraram satisfatórios tanto para os méis quanto para seus extratos. Os teores de fenóis totais mostraram-se superiores para os méis heteroflorais (silvestres) em comparação com os homoflorais (laranjeiras). Os teor
Publicado em: 2009