A biosensor based on immobilization of lactate oxidase in a PB-CTAB film for FIA determination of lactate in beer samples
AUTOR(ES)
Lowinsohn, Denise, Bertotti, Mauro
FONTE
Journal of the Brazilian Chemical Society
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008
RESUMO
No presente trabalho são apresentados resultados referentes à fabricação de um biossensor para análise de lactato. O dispositivo foi preparado imobilizando-se a enzima lactato oxidase em filme de Azul da Prússia (PB, sigla em inglês) depositado na superfície de eletrodo de carbono vítreo em soluções de CTAB. Nestas condições experimentais observou-se melhoria na sensibilidade e seletividade das determinações de lactato, as quais foram conduzidas em sistema FIA com detecção amperométrica. Nas condições otimizadas (pH = 6,9 e E = -0,1 V), obteve-se curva analítica com limite superior igual a 0,28 mmol L-1 e um limite de detecção de 0,84 µmol L-1. A repetibilidade do método foi avaliada por meio de injeções consecutivas de amostras de lactato 0,28 mmol L-1, obtendo-se desvio padrão de 2,2 % (n = 18). O método foi aplicado em amostras de cerveja e houve boa concordância entre os resultados obtidos e aqueles oriundos do uso de procedimento espectrofotométrico de referência.
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