A Mocidade Portuguesa Feminina e a formação culinária em Menina e Moça (1947-1962)

AUTOR(ES)

Braga, Isabel M. R. Mendes Drumond, Braga, Paulo Drumond

FONTE

Cad. Pagu

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-12

RESUMO

A Mocidade Portuguesa Feminina, instituição criada em 1937 pelo Estado Novo, com o objectivo de inculcar nas crianças e nos jovens os ideais defendidos pelo regime, teve várias publicações, entre as quais a revista Menina e Moça, iniciada em 1947. Este artigo estuda o que à culinária diz respeito na referida publicação no lapso temporal que vai do seu início a 1962, ano em que a Mocidade Portuguesa Feminina comemorou 25 anos de existência. Estudam-se as informações, conselhos, advertências e exortações ligadas à preparação, conservação e serviço das refeições, assim como as receitas, inseridas regularmente a partir de 1952 numa secção intitulada "Para o teu livro de receitas".

ASSUNTO(S)

portugal estado novo mocidade portuguesa feminina culinária revista menina e moça

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