A new alternative to produce gibberellic acid by solid state fermentation
AUTOR(ES)
Rodrigues, Cristine, Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, Teodoro, Juliana, Oss, Juliana Fraron, Pandey, Ashok, Soccol, Carlos Ricardo
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-11
RESUMO
O ácido giberélico (GA3) é um importante hormônio vegetal. A fermentação no estado sólido (FES) utiliza resíduos agro-industriais reduzindo os custos de produção. Neste trabalho a seleção de cepas (quatro de Gibberella fujikuoroi e uma de Fusarium moniliforme) e substratos (polpa cítrica, casca de soja, bagaço de cana, farelo de soja, bagaço de mandioca e casca de café) e o estudo da preparação do inóculo foram conduzidos para otimizar as condições de produção de GA3 por FES. Os ensaios foram realizados em frascos de erlenmeyer a 29°C, com umidade inicial de 75-80%. Diferentes meios para a produção do inóculo foram testados em relação à viabilidade das células e produção de GA3 por FES. F. moniliforme LPB03 e polpa cítrica foram escolhidos. O melhor meio para a produção de inóculo foi o extrato de polpa cítrica. A produção por FES alcançou 5.8 g de GA3/kg de polpa cítrica após 3 dias de fermentação.
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