Aceitabilidade da carne de rã desfiada em conserva.
AUTOR(ES)
FURTADO, A. A. L.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2006
FURTADO, A. A. L.
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
2011
2006