Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita.

AUTOR(ES)

FREITAS-SILVA, O.

FONTE

Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Micotoxinas: aspectos gerais; Micotoxicoses; Gênero Alternaria; Micotoxinas produzidas por Alternaria Alternata; Características das principais toxinas de Alternaria; Detecção das micotoxinas de Alternaria.

ASSUNTO(S)

micotoxina tomate

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