Análise de ácidos graxos por eletroforese capilar utilizando detecção condutométrica sem contato

AUTOR(ES)

Oliveira, Marcone A. L., Lago, Claudimir L. do, Tavares, Marina F. M., Silva, José Alberto Fracassi da

FONTE

Química Nova

DATA DE PUBLICAÇÃO

2003-12

RESUMO

This article describes a novel approach to the separation of fatty acids ranging from 8 to 20 carbons using capillary electrophoresis with contactless conductivity detection. Complete separation of nine linear chain fatty acids (from C8:0 to C20:0) was achieved in 15 min under normal polarity operation. Limits of detection ranged from 35 to 319 µmol L-1 for C20:0 to C8:0, respectively. The optimized running electrolyte composition was 5.0 mmol L-1 phosphate buffer at pH 7, 4.0 mmol L-1 dimethyl-b-cyclodextrin, 2.0 mmol L-1 trimethyl-b-cyclodextrin, acetonitrile 50% (v/v), and methanol 20% (v/v). The applicability of the separation system was demonstrated by the analysis of coconut vegetable oil.

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