Aplicação de 1-metilciclopropeno associado ao etileno para minimizar seus efeitos na inibição do amadurecimento do mamão 'golden'
AUTOR(ES)
Trevisan, Marcos José, Jacomino, Angelo Pedro, Cunha Junior, Luis Carlos, Alves, Renan Fernandes
FONTE
Rev. Bras. Frutic.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-06
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita de mamões 'Golden', submetidos à aplicação simultânea de 1-metilciclopropeno e etileno. Os frutos foram provenientes de cultivo comercial no Espírito Santo, no estádio de maturação 1. Os tratamentos foram compostos pelas seguintes combinações de 1-MCP (nL. L-1) + etileno (µL. L-1): 0+0; 100+0; 100+2,5; 100+5 e 100+10. Os tratamentos com 1-MCP e 1-MCP mais 2,5 µL. L-1 de etileno foram os que mais retardaram a perda da firmeza e a mudança da cor. Foi observada diferença na atividade respiratória entre o controle e os demais tratamentos. Inicialmente, a produção de etileno foi maior nos frutos do controle e menor naqueles com 1-MCP, a qual aumentou a partir do 10º dia. Não houve diferença no teor de sólidos solúveis entre os tratamentos. Quanto ao teor de ácido ascórbico, tratamentos com 1-MCP e 1-MCP mais 2,5 µL. L-1 de etileno apresentaram os teores mais elevados. Os tratamentos apresentaram notas de aparência acima de quatro ao final do armazenamento, ou seja, com boa aparência. Com estes resultados, é possível afirmar que existe potencial de uso do 1-MPC associado ao etileno, nos estádios iniciais de maturação do mamão 'Golden', para aumentar sua vida pós-colheita.
ASSUNTO(S)
carica papaya 1-mcp etileno firmeza
Documentos Relacionados
- Influência do estádio de amadurecimento em atributos físicos e químicos do mamão 'Golden' tratado com 1-metilciclopropeno
- Inibição do amadurecimento de abacate com 1-metilciclopropeno
- Amadurecimento e senescência de mamão com 1-metilciclopropeno
- Inibição do amadurecimento da banana-'Prata-Anã' com a aplicação do 1-metilciclopropeno
- Influência do intervalo entre a colheita e a aplicação do 1-metilciclopropeno no controle do amadurecimento de mamão