Atividade proteolítica e crescimento de matrinxã em natação sustentada e alimentado com dois níveis de proteína
AUTOR(ES)
Arbeláez-Rojas, Gustavo Alberto, Inoue, Luís Antônio Kioshi Aoki, Moraes, Gilberto
FONTE
Pesquisa Agropecuária Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-11
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da natação sustentada sobre a atividade digestiva proteolítica e o crescimento de juvenis de matrinxã (Brycon amazonicus), alimentados com dois níveis de proteína. Foram utilizados 240 peixes, tratados com 28 ou 38% de proteína bruta (PB), durante 60 dias, em duas situações distintas: em natação sustentada à velocidade de uma vez e meia o comprimento corporal por segundo, e em sistema convencional de cultivo, sem movimento forçado. Os peixes em natação sustentada e alimentados com 28% de PB apresentaram melhor desempenho, expresso como maior crescimento, alta taxa de crescimento específico, maior ganho de peso e melhor eficiência alimentar. A natação sustentada proporcionou aumento significativo da atividade digestiva proteolítica alcalina, proporcional ao conteúdo de proteína na dieta. Juvenis de matrinxã alimentados com dietas com 28% de PB e em natação sustentada apresentam melhor aproveitamento dos nutrientes como consequência de ação proteolítica digestiva mais efetiva.
ASSUNTO(S)
brycon amazonicus deposição proteica enzima digestiva exercício físico protease proteína corporal
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