avaliaÃÃo do desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais, submetidas a dietas à base de sorgo-soja / evaluation of performance and quality of eggs from laying trade, subject to diets based on sorghum, soybeans

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

O experimento foi conduzido com o objetivo de estudar o efeito da substituiÃÃo do milho pelo sorgo, com e sem a adiÃÃo de um pigmentante natural, em dietas para poedeiras, sobre o desempenho e qualidade do ovo. Cento e sessenta poedeiras da linhagem Hy-Line, com quarenta e sete semanas de idade, foram alojadas num delineamento inteiramente casualisado com quatro repetiÃÃes de oito aves, totalizando trinta e duas aves por tratamento. As dietas foram isoenergÃticas, isoprotÃicas e isoaminoacÃdicas, formuladas à base de milho, sorgo e farelo de soja, suplementadas ou nÃo com pigmentante natural. Os tratamentos utilizados foram: T1 â raÃÃo contendo 100% de milho como cereal energÃtico; T2 â raÃÃo contendo 50% de milho e 50% de sorgo sem pigmentante natural; T3 â raÃÃo contendo 50% de milho e 50% de sorgo com pigmentante natural; T4 â raÃÃo contendo 100% de sorgo sem pigmentante natural; T5 â raÃÃo contendo 100% de sorgo com pigmentante natural. O experimento teve a duraÃÃo de cento e doze dias, divididos em quatro perÃodos de vinte e oito dias. As variÃveis estudadas foram: desempenho zootÃcnico â percentagem de postura (ave/dia), consumo de raÃÃo (g/ave/dia), conversÃo alimentar (kg de raÃÃo/kg de ovo) e peso do ovo (g); qualidade do ovo â percentagem de casca, percentagem de albÃmen, percentagem de gema e coloraÃÃo da gema e; custo de produÃÃo. A anÃlise de variÃncia dos dados mostrou que a percentagem de postura foi significativamente menor (P<0,05) na raÃÃo com 100% de sorgo e pigmentante natural (T5), quando comparada com os demais tratamentos. Quanto à coloraÃÃo da gema do ovo, a raÃÃo com 100% de milho apresentou pigmentaÃÃo superior (P<0,05), quando comparado com as dietas com 50% e 100% de sorgo sem o pigmentante. AlÃm disso, a coloraÃÃo da gema do ovo foi significativamente maior (P<0,05) nos tratamentos com 50 e 100% de sorgo com o pigmentante, em relaÃÃo ao tratamento controle. O custo de produÃÃo mostrou que o sorgo pode substituir totalmente o milho, desde que se reduza o nÃvel de pigmentante na dieta. De acordo com os resultados encontrados, conclui-se que a substituiÃÃo parcial e total do milho por sorgo nÃo afeta as caracterÃsticas de desempenho (exceto a percentagem de postura) e qualidade do ovo das poedeiras e a inclusÃo do pigmentante natural nas dietas com sorgo contornou o problema da pigmentaÃÃo da gema do ovo.

ASSUNTO(S)

sorghum,performance,quality of the egg,lying hens. zootecnia sorgo, desempenho, qualidade do ovo, poedeiras.

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados