Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP

AUTOR(ES)

Takayanagui, Osvaldo M., Capuano, Divani M., Oliveira, Carlos A. D., Bergamini, Alzira M.M., Okino, Madalena H.T., Castro e Silva, Ana A.M.C., Oliveira, Maria A., Ribeiro, Eliana G.A., Takayanagui, Angela M.M.

FONTE

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical

DATA DE PUBLICAÇÃO

2007-04

RESUMO

O estudo avaliou a contaminação microbiológica e parasitológica de 88 hortas produtoras de verduras, das quais 47 haviam sido investigadas anteriormente. A taxa de contaminação foi de 38,3% nas hortas previamente investigadas e de 43,9% nas novas hortas. A segurança alimentar requer um contínuo e eficiente sistema de vigilância sanitária das hortas.

ASSUNTO(S)

horta verdura Água de irrigação segurança alimentar cisticercose parasitas

Documentos Relacionados

• Fiscalização de hortas produtoras de verduras do município de Ribeirão Preto, SP
• Fiscalização de verduras comercializadas no município de Ribeirão Preto, SP
• Análise da cadeia de produção de verduras em Ribeirão Preto, SP
• Avaliação de desempenho do sistema de laboratorios de saude publica na região de Ribeirão Preto, SP
• Acesso à esterilização cirúrgica pelo Sistema Único de Saúde, Ribeirão Preto, SP