Avaliação da qualidade de oleo de soja utilizado para fritura
AUTOR(ES)
Janice Ribeiro Lima
DATA DE PUBLICAÇÃO
1994
RESUMO
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ASSUNTO(S)
oleo de soja - controle de qualidade fritura
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000075798Documentos Relacionados
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