Avaliação de tempo de pre-resfriamento por ar forçado de frutas esfericas colocadas em leitos
AUTOR(ES)
Mara Gabriela Novy
DATA DE PUBLICAÇÃO
1985
RESUMO
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ASSUNTO(S)
frutas - conservação baixas temperaturas
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000048181Documentos Relacionados
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