Avaliação do potencial antioxidante do pólen apícola produzido na região sul do Brasil

AUTOR(ES)

Carpes, Solange Teresinha, Prado, Adna, Moreno, Ivani Aparecida M., Mourão, Gerson Barreto, Alencar, Severino Matias de, Masson, Maria Lúcia

FONTE

Química Nova

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

The contents of total phenolics, flavonoids, and antioxidant activity of bee pollen ethanolic extract were determined and compared to those of commercial antioxidants. Bee pollen extract from the state of Rio Grande do Sul presented antioxidant activity statistically equal to that of α -tocopherol and higher than those of BHT and BHA. A statistically significant correlation was observed between the antioxidant activity and the total phenolics and total flavonoids contents of bee pollen extracts. HPLC technique made the identification of high contents of rutin and myricetin possible, which may partially explain the high antioxidant activity of Brazilian bee pollen.

Documentos Relacionados

• Composição fisico-química e potencial antioxidante de pólen apícola de diferentes origens botânicas em Alagoas, Brasil
• Perfil botânico do pólen apícola proveniente do litoral sul da Bahia, Brasil
• Estudo das preparações de extratos de pólen apícola, atividade antioxidante e antibacteriana
• Avaliação do potencial relativo de mercado, para bens de conveniência, na região sul do Brasil
• Avaliação do potencial de conservação de energia no setor hospitalar da região sul do Brasil