Capacidade antioxidante da própolis
AUTOR(ES)
De-Melo, Adriane Alexandre Machado, Matsuda, Adriana Hitomi, Freitas, Alex da Silva de, Barth, Ortrud Monika, Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
FONTE
Pesqui. Agropecu. Trop.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-09
RESUMO
A própolis é uma substância resinosa coletada de diversas partes das plantas por abelhas e misturada à cera, pólen e secreções salivares. Sua composição é complexa e está relacionada, principalmente, às características da vegetação de cada região. Trinta e três amostras de própolis foram coletadas em quatro regiões brasileiras (Nordeste, Sudeste, Sul e Centro-Oeste) e analisadas quanto à sua capacidade antioxidante, pela oxidação acoplada do sistema β-caroteno/ácido linoleico. Variação significativa na capacidade antioxidante (51,33-92,70%) foi observada de acordo com a região onde a amostra foi coletada. A capacidade antioxidante das amostras de própolis da região Nordeste foi menor que a das amostras das regiões Centro-Oeste, Sul e Sudeste, respectivamente.
ASSUNTO(S)
apis mellifera l. β-caroteno ácido linoleico
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