Características bioquímicas de qualidade em soja: interação genótipo x ambiente, estimativa de correlação e medida de similaridade entre ambientes / Biochemical characteristics of soybean quality: genotype x environment interaction, correlation estimate and similarity measure among environments

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

Por ser um grão de várias utilidades, tem-se observado demanda crescente sobre cultivares de soja com características de qualidade específicas. Portanto, para melhor atender às exigências do mercado, torna-se importante a caracterização de cultivares de soja quanto aos componentes químicos relativos à qualidade. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a interação genótipo x ambiente das características de qualidade do grão de soja: atividade específica de lipoxigenases 1 (LOX 1) e 3 (LOX 3), concentração de proteína, concentração de proteína solúvel em KOH, concentrações das subunidades da proteína de reserva β-conglicinina (α, α e β) e concentrações das subunidades da proteína de reserva glicinina (acídicas e básicas), além disso foram estimadas as correlações entre as características nos materiais genéticos e o grau de similaridade entre os ambientes de cultivo. Para isto, foram avaliados 25 genótipos de soja, cultivados nas estações experimentais da COOPADAP situadas nos municípios de Bom Jesus de Goiás-GO, Paracatu-MG, São Gotardo-MG e Rio Paranaíba-MG, no ano agrícola 2005/2006. Os experimentos foram executados em blocos casualizados, com três repetições. Foram determinados os conteúdos das subunidades das proteínas de reserva glicinina e β- conglicinina por SDS-PAGE/densitometria, conteúdo de proteína pelo método de Kjeldahl, atividade específica das lipoxigenases 1 e 3 e solubilidade protéica em KOH 0,2%. Os coeficientes de correlação fenotípicos entre os caracteres avaliados e o grau de similaridade entre ambientes foram estimados utilizando-se o método de correlação de Pearson. Verificou-se interação genótipo x ambiente para concentração de proteína, concentração de proteína solúvel em KOH e concentração da subunidade α (β-conglicinina). Verificou-se efeitos de genótipo e de ambiente para atividade específica de LOX 1 e 3, concentração da subunidade β (β-conglicinina) e subunidades acídicas e básicas (glicinina). Os estudos de comparação entre médias para verificar o efeito de cada genótipo no conjunto de ambientes permitiram concluir que os genótipos Cs02020, Cs02054 e Cs02529 se destacaram em relação aos demais apresentando um desempenho superior para atividade específica de LOX 1 e 3, concentração da subunidade β (β-conglicinina) e das subunidades básicas (glicinina) e que para as concentrações da subunidade α (β- conglicinina) e das subunidades acídicas (glicinina) não foram observadas médias estatisticamente diferentes entre si. Os estudos de comparação entre médias para verificar o efeito de cada ambiente no conjunto de genótipos apontaram o município de São Gotardo-MG como o que apresentou as maiores médias para as atividades específicas de LOX 1 e 3 e concentração das subunidades acídicas, básicas, α e β. Os estudos da interação genótipo x ambiente permitiram concluir que os genótipos Cs02884, Luziania, Msoy8001, Cs02529 e Vencedora se destacaram em relação aos demais apresentando desempenho superior para concentração de proteína, concentração de proteína solúvel em KOH e concentração da subunidade α em todos os ambientes avaliados. Observou-se correlação entre as atividades específicas de LOX 1 e 3. Verificou-se que os ambientes que apresentaram maior grau de similaridade para atividade específica de LOX 1 foram Paracatu-MG e Rio Paranaíba-MG e de LOX 3 foram Bom Jesus de Goiás-GO e São Gotardo-MG; para concentração de proteína e para concentração de proteína solúvel em KOH foram Paracatu-MG e São Gotardo- MG; para concentração da subunidade β foram Bom Jesus de Goiás-GO e Paracatu-MG e não foram encontradas correlações entre os ambientes para as concentrações das subunidades α, α e básicas. Verificou-se que os genótipos que estiveram mais freqüentes entre as maiores médias para pares de características foram Cs02936 e Luziania para atividades específicas de LOX 1 e 3 e Cs9877 para concentração de proteína solúvel em KOH e subunidades α, α, β, acídicas e básicas.

ASSUNTO(S)

agronomia soybean soja genotype x environment genótipo x ambiente

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