Caracterização bioquimica da protease litica produzida por Cellulomonas Cartae 191 e estudo da lise enzimatica de leveduras

AUTOR(ES)

Luciana Ferracini dos Santos

DATA DE PUBLICAÇÃO

2000

RESUMO

A lise enzimática de células de microrganismos é um método brando de degradação que tem se tornado atrativo para o uso na digestão de polissacarídeose proteínas da parede celular de leveduras,produção de enzimas intracelulares, isolamento de produtos de recombinação de DNA,no tratamento de doenças provocadas por fungos e como um insumo essencial para a fusão, transformação e engenharia genética de leveduras. A célula pode ser rompida por métodos mecânicos ou não mecânicos, como os métodos químicos ou enzimáticos. Atualmente,o método industrial mais utilizado é a ruptura mecânica de células de levedura. Mas, nas condições extremas de pressão e temperatura requeridas, as proteínas e outros produtos podem ser desnaturados ou perdidos.Em comparação com a lise mecânica, alise enzimáticade células de levedura é um método brando e altamente seletivo ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

ASSUNTO(S)

enzimas proteoliticas

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