Caracterização fisica e quimica da agua de fruto de coco (Cocos nucifera), variedades gigantes e hibrido PB-121, visando o desenvolvimento de uma bebida com caracteristicas proximas as da agua de coco

AUTOR(ES)

Silvana Mariana Srebernich

DATA DE PUBLICAÇÃO

1998

RESUMO

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ASSUNTO(S)

fisica coco agua quimica

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