Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte.
AUTOR(ES)
NASSU, R. T.
FONTE
Revista Ciência Agronômica
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
queijo de manteiga laticínios composição centesimal análise descritiva quantitativa
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579724Documentos Relacionados
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