Caracterização físico-químico e identificação de contaminantes microbiológicos e físicos da farinha de mandioca do grupo seca.
AUTOR(ES)
COHEN, K. de O.
FONTE
Belém
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2005
ASSUNTO(S)
farinha mandioca propriedade físico-química poluente processamento tecnologia de alimento
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/408210Documentos Relacionados
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