Characterization and catalytic activity of free and immobilized lipase from Aspergillus niger: a comparative study

AUTOR(ES)

Silva, Vania C. F. da, Contesini, Fabiano J., Carvalho, Patrícia de O.

FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

Lipase de Aspergillus niger foi imobilizada por deposição utilizando Celite e as atividades de hidrólise e esterificação, a estabilidade e a enantioseletividade das formas livre e imobilizada foram comparadas. Ambas as preparações mostraram propriedades bioquímicas similares, com atividade máxima em pH 6,0 e temperatura de 30-40 ºC. Não foram observadas diferenças na atividade hidrolítica em função do pH para as duas formas da enzima. Os efeitos mais importantes observados após a imobilização foram a estabilidade térmica e a melhoria da atividade de esterificação na reação do (R,S)-ibuprofeno com 1-propanol em presença do isooctano. Além disso, a lipase na forma imobilizada manteve, pelo menos, 73% de sua atividade de esterificação após 5 dias de armazenamento a 40 ºC e pôde ser reciclada e reutilizada por pelo menos 6 vezes.

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