Classificação de bactérias láticas isoladas de queijo de coalho artesanal.
AUTOR(ES)
SANTOS, J. G. dos
FONTE
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
identificação produtos lácteos microbiota lática
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/577551Documentos Relacionados
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