Comparação de dois métodos de purificação da plantaricina ST31, a bacteriocina produzida por Lactobacillus plantarum ST31
AUTOR(ES)
Todorov, Svetoslav D., Vaz-Velho, Manuela, Gibbs, Paul
FONTE
Brazilian Journal of Microbiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-06
RESUMO
Dois métodos de purificação de plantaricin ST31, uma bacteriocina produzida por Lactobacillus plantarum ST31 foram usados neste estudo - o método de precipitação pelo sulfato de amônia usando cartucho Sep-pack C18 para a filtração e HPLC de fase reversa em coluna de C18 Nucleosil, e o método de purificação direta por troca catiônica SP Sepharose "Fast Flow column Amersham" (Pharmacia Biotech). A pureza dos produtos obtidos pelos dois protocolos foi examinada através da determinação dos pesos moleculares, composição e seqüência dos aminoácidos. A comparação destes resultados revelou que, em termos da pureza dos produtos, não havia diferenças entre os dois métodos de purificação podendo-se, portanto, utilizar qualquer um dos protocolos de purificação testados. No entanto, o rendimento da purificação pelo método da troca catiônica foi de 5.9% enquanto o do método HPLC foi de 0.8%.
ASSUNTO(S)
lactobacillus plantarum bacteriocina plantaricina hplc cromatografia por troca catiônica (iex)
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