Comparative study of two spectrophotometric reagents for catechol analysis in guaraná seeds powder
AUTOR(ES)
Magna, Adriana, Salomão, Acácia A., Vila, Marta M. D. C., Tubino, Matthieu
FONTE
Journal of the Brazilian Chemical Society
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-01
RESUMO
Neste trabalho são descritos e comparados dois métodos espectrofotométricos para análise de catecol (o-hidroxifenol) em Paullinea cupana var. sorbilis, popularmente conhecido como guaraná. As amostras de sementes trituradas foram extraídas com etanol 97% v/v e as soluções tratadas com p-aminofenol em meio etanólico alcalino ou m-aminofenol e metaperiodato de sódio em solução tampão (pH 3.0). A absorbância foi medida a 586 nm e 520 nm respectivamente. Quatro produtos comerciais diferentes foram analisados e os resultados foram comparados com aqueles obtidos com m-aminofenol. Apesar da boa qualidade das curvas de calibração, nos dois métodos houve interferência da matriz, o que foi contornado usando-se o método da adição de padrão. A comparação entre os resultados obtidos pelos dois métodos, usando o teste estatístico t de Student, mostrou que não há diferenças significantes para um nível de confiança de 95%.
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