Comportamento produtivo e fisiológico de três cultivares de videira submetidas a duas safras por ciclo vegetativo pelo manejo da poda / Productive and physiology aspects of three vine cultivars submitted to two harvests per vegetative cycle based of pruning management

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

Foram avaliadas épocas de poda de inverno (PI) e de poda verde (PV) para antecipar a primeira safra e obter uma segunda safra de uva nas cultivares de Vitis labrusca Niágara Branca, Niágara Rosada e Concord, conduzidas no sistema de espaldeira. O experimento foi realizado na Estação Experimental da UFRGS em Eldorado do Sul - RS, na safra 2007/2008. As plantas foram submetidas aos seguintes tratamentos: Testemunha 1 (PI em 20/07/07 - sem PV), Testemunha 2 (PI em 22/08/07 - sem PV), T1 (PI em 20/07/07 e PV em 15/11/07), T2 (PI em 20/07/07 e PV em 17/12/07), T3 (PI em 22/08/07 e PV em 15/11/07) e T4 (PI em 22/08/07 e PV em 17/12/07), sendo a PI feita em cordão esporonado e a PV mediante desponte do sarmento a partir da quarta gema acima do último cacho. Avaliou-se a duração dos estádios fenológicos, as épocas de colheita de cada safra, a produção por planta, a massa dos cachos, os sólidos solúveis totais (SST), a acidez total titulável (ATT), a relação SST/ATT, o índice de área foliar (IAF), o potencial da água na folha e o conteúdo de reservas nos ramos. A antecipação da PI permitiu adiantar, para um período de menor oferta, a colheita da primeira safra nas cultivares Niágara Branca, Niágara Rosada e Concord. O tratamento T3 foi o mais eficiente para o alcance de uma segunda safra de uva no mesmo ciclo vegetativo da videira, sendo colhidos 1,26 kg planta-¹ para a 'Niágara Branca', 0,84 kg planta-¹ para a 'Niágara Rosada' e 0,48 kg planta-¹ para a 'Concord'. O número de brotações provenientes da PV correlacionou-se com a quantidade e a qualidade de uva produzida, em ambas as safras, assim como com o IAF e o conteúdo de reservas acumuladas nos ramos da videira ao longo do ciclo. Os frutos oriundos da PV apresentaram menor valor de SST, maior ATT e menor relação SST/ATT, comparativamente aos obtidos na safra normal. Com a adoção da prática da PV houve uma redução no teor de substâncias de reservas totais nos ramos, em relação as plantas testemunhas. O manejo adotado permite ao viticultor um incremento na quantidade de frutos colhidos, porém leva a um esgotamento energético excessivo às plantas se empregado anualmente.

ASSUNTO(S)

uva producao vegetal poda

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