Composição de subunidades de gluteninas de alto peso molecular (HMW) em trigos portadores do caráter "stay-green"

AUTOR(ES)

Silva, Simone Alves, Carvalho, Fernando Irajá Félix de, Nedel, Jorge Luís, Vasconcellos, Noeli Júlia Schüssler de, Cruz, Pedro Jacinto, Simioni, Daniel, Silva, José Antonio Gonzalez da

FONTE

Ciência Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

2004-06

RESUMO

O trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do caráter "stay-green" em plantas de trigo quanto à qualidade de panificação, através da análise dos padrões eletroforéticos em condições dissociantes (SDS-PAGE), e avaliar a correlação fenotípica de Pearson entre os caracteres adaptativos, como data de florescimento e estatura de plantas, coloração ("stay-green") e escores protéicos. O experimento foi conduzido em condições de campo e laboratório nos anos de 1999 e 2000. O caráter "stay-green" expresso nos genótipos avaliados apresentou-se altamente correlacionado com escores protéicos obtidos através da análise eletroforética das subunidades de gluteninas de alto peso molecular, podendo ser sugerido como parâmetro para selecionar plantas superiores em gluteninas e consequentemente com maior qualidade de panificação.

ASSUNTO(S)

triticum aestivum l. proteína estatura de planta data de florescimento

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