Conservação pós-colheita de abacaxi 'Pérola' produzido em sistemas convencional e integrado

AUTOR(ES)

Martins, Laesio Pereira, Silva, Silvanda de Melo, Silva, Alexandre Paiva da, Cunha, Getúlio Augusto Pinto da, Mendonça, Rejane Maria Nunes, Vilar, Leôncio da Costa, Mascena, Jamir, Lacerda, José Teotônio

FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-09

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita de abacaxi 'Pérola' proveniente de produção convencional e integrada. Os abacaxis foram colhidos no ponto de maturidade comercial, de plantios conduzidos sob os sistemas de produção integrada (PI) ou convencional (PC), localizados no município de Santa Rita-PB. Esses frutos foram armazenados sob condição ambiente (23 ºC, 65% UR), durante 30 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2x7 (sistemas de produção x períodos de análises), com quatro repetições. Frutos da PI apresentaram menor taxa de senescência, menor translucidez e melhor aparência. Abacaxi 'Perola' oriundo do sistema PI apresentou vida útil pós-colheita de 25 dias, com 5 dias de aumento comparado a frutos da PC no armazenamento sob a condição ambiente .

ASSUNTO(S)

ananas comosus comosus armazenamento podridão translucidez

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