Construção social de mercados: a produção orgânica nos assentamentos do Rio Grande do Sul, Brasil
AUTOR(ES)
Redin, Ezequiel
FONTE
Interações (Campo Grande)
DATA DE PUBLICAÇÃO
2015-06
RESUMO
O objetivo é analisar a inserção no mercado pelas famílias assentadas na região metropolitana de Porto Alegre no Rio Grande do Sul, usando como objeto a experiência do arroz orgânico. A produção do arroz orgânico trouxe a oportunidade do retorno do camponês ao mercado com estratégias diferenciadas, apoiando-se na agregação de valor por um produto constituído de características organolépticas e funcionais relevantes, aliado a preocupações ambientais e sociais.
ASSUNTO(S)
extensão rural mercados alternativos segurança alimentar
Documentos Relacionados
- Briófitas do centro urbano de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil
- Winteraceae do Rio Grande do Sul, Brasil
- Redes de cooperação no pequeno varejo : a construção social dos mercados de hortifrutigranjeiros no Rio Grande do Sul
- Dinâmica de produção e comercialização da erva-mate no Rio Grande do Sul, Brasil
- Insetos de importância forense do Rio Grande do Sul, sul do Brasil