Desempenho, digestibilidade, produção microbiana e características de carcaça de bovinos confinados que receberam dietas contendo própolis

AUTOR(ES)

Aguiar, Sílvia Cristina de, Zeoula, Lúcia Maria, Moura, Lucimar Pontara Peres de, Prado, Ivanor Nunes do, Paula, Eduardo Marostegan de, Samensari, Rafael Barreiros

FONTE

Acta Sci., Anim. Sci.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-12

RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito de produtos à base de própolis (PBP) sobre o desempenho, digestibilidade, produção microbiana e características de carcaça de bovinos confinados. Foram utilizados 27 bovinos com 353 ± 28 kg de peso corporal em um delineamento inteiramente casualizado dividido em três tratamentos: duas dietas contendo PBP em diferentes dosagens (PBP1 = 0.018 mg g-1 e PBP2 = 0.036 mg g-1 de flavonoides totais em crisina) e dieta controle (CON) sem adição de própolis. Para a determinação da digestibilidade total, a matéria seca indigestível foi usada como marcador interno, enquanto a produção microbiana foi estimada pelos derivados de purina na urina, coletadas pelo método spot. As características de carcaça avaliadas foram: peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente, conformação, área de olho de lombo, espessura de gordura, coloração, textura, marmoreio, pH, espessura de coxão e percentagens de músculo, osso e gordura. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância com 5% de probabilidade. A adição da própolis não teve efeito sobre a digestibilidade da MS e nutrientes (exceto para FDA, que foi maior) e eficiência de síntese microbiana. As características de carcaça não foram afetadas pelos tratamentos experimentais. As dosagens utilizadas nos PBP devem ser revistas e dosagens mais elevadas devem ser testadas.

ASSUNTO(S)

aditivo flavonoides qualidade de carne eficiência de síntese microbiana ruminante

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