Desempenho produtivo, composição corporal e parâmetros fisiológicos de pacu alimentado com níveis crescentes de fibra.

AUTOR(ES)
FONTE

Pesquisa Agropecuária Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de teores de fibra bruta na dieta sobre o desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça e parâmetros fsiológicos de  juvenis de pacu. O experimento teve duração de 84 dias, e foram utilizados 360 juvenis de pacu, com peso médio de 23,97±0,59 g, distribuídos aleatóriamente  em  30  tanques  com  180  L  de  água,  em  delineamento  inteiramente  casualizado,  com  seis tratamentos (5, 7, 9, 11, 13 e 15% de fbra bruta) e cinco repetições. Dietas com altos teores de fibra (11, 13  e  15%)  resultaram  em  piores  taxas  de  ganho  de  peso,  conversão  alimentar  e  crescimento  específco,  além de menor  efciência  proteica  e  consumo  de  ração. A  composição  da  carcaça  dos  animais  foi  alterada  pelo aumento do  teor de fibra das dietas. Os  teores de proteína e cinza tiveram aumento com o incremento nos teores de fibra. O metabolismo foi alterado com o emprego de teores crescentes de fibra, o que resultou em pequena elevação do colesterol plasmático. Teores de fibra bruta de até 9% não tiveram efeitos negativos no metabolismo; entretanto, teores acima de 11% reduziram o crescimento dos peixes.

ASSUNTO(S)

piaractus mesopotamicus alimentação metabolismo nutrição

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