Desenvolvimento de método de preparação de amostras para solubilização de proteínas de clara de ovo orgânico para aplicação em eletroforese.
AUTOR(ES)
STEPHAN, M. P.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
qualidade método de preparação amostras proteínas clara de ovo orgânico eletroforese
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415569Documentos Relacionados
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