Desvendando o padrão alimentar de famílias rurais: o que tem no prato?

AUTOR(ES)

Islândia Bezerra da Costa Teixeira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

That work looked for to point out the different conceptions on the family agriculture and the established self-consumption practices inside the unit of production. Hypothesis: due to the conditions, more and more restricted of producing for the self-consumption, the rural families are more favorable present her situation of alimentary insecurity as severe as for the urban families, unlike what he/she defends. The research was accomplished in three states of the Northeast: Paraíba; Rio Grande do Norte and Sergipe. The results revealed that among the main factors that expose those families to situations of constant alimentary vulnerability are had: the low quality of the alimentary consumption in what concerns the readiness, to the diversification and mainly, to the accessibility. The analyses can be to subsidize a reflection concerning the alimentary pattern of families rural front to the precepts of Food and Nutrition Security (FNS) politics

ASSUNTO(S)

rural families san famílias rurais padrão alimentar standard alimentary sociologia san

Documentos Relacionados

• O Trabalho Infanto-Juvenil nas Atividades Rurais: desvendando a persistente inserÃÃo nas unidades familiares de produÃÃo
• O “habitus previdenciário” na vida das famílias rurais: o caso dos municípios de São Miguel do Anta e Piranga na Zona da Mata Mineira
• EDUCAÇÃO INFANTIL E FAMÍLIAS RESIDENTES EM ÁREAS RURAIS: DEMANDAS E CONCEPÇÕES EM DOIS MUNICÍPIOS DO BRASIL
• Uma metodologia para definição de espaços rurais: uma implementação no Brasil
• Fatores associados ao risco de insegurança alimentar e nutricional em famílias de assentamentos rurais