Efeito da adição dietética de milho de alta qualidade protéica em camundongos

AUTOR(ES)

Silva, Aline Castro, Muradas, Ricardo Ferreira, Ferreira, Éder Galinari, Braga, Déborah Kristina, Oliveira, Flávia Márcia, Costa, Alexandre Sylvio Vieira da

FONTE

Revista de Nutrição

DATA DE PUBLICAÇÃO

2007-06

RESUMO

OBJETIVO: O objetivo do estudo consistiu em avaliar os efeitos da adição de milho quality protein maize BR473 sobre aspectos bioquímicos e fisiológicos. MÉTODOS: Camundongos Swiss, fêmeas, 6-7 semanas, foram alimentados com rações comerciais, rações comerciais com milho híbrido (1:1), rações comerciais com milho de alta qualidade protéica (1:1). Foram avaliados, durante 3 meses, o consumo de ração, o ganho de peso e de tecido adiposo retroperitoneal e os valores plasmáticos de proteínas, triglicerídeos, colesterol e glicose. RESULTADOS: A adição dietética de milho quality protein maize BR473 reduziu o consumo alimentar e o tecido adiposo retroperitoneal, porém manteve a glicemia e trigliceridemia em relação à adição de milho híbrido na ração comercial. CONCLUSÃO: A melhor eficiência alimentar e os impactos sobre os parâmetros bioquímicos do sangue sugerem o potencial do uso do milho quality protein maize BR473 como um importante complemento para garantir a segurança alimentar e nutricional.

ASSUNTO(S)

consumo de alimentos glicose milho triglicerídeos

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