Efeito da salinidade da agua do mar e da alimentação na composição de solutos musculares e de algumas propriedades sensoriais de camarão de agua doce, Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)(Crustacea Palaemonidae)
AUTOR(ES)
Raul Mario Malvino Madrid
DATA DE PUBLICAÇÃO
1994
RESUMO
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ASSUNTO(S)
alimentos - avaliação sensorial camarão de agua doce
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