Efeito do déficit fenológico de água sobre a produção e características industriais do tomate.

AUTOR(ES)

CHOUDHURY, E. N.

FONTE

Petrolina : EMBRAPA-CPATSA

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Estudo do efeito do deficit fenologico da agua sobre a producao e caracteristicas industriais do tomate, variedade Rossol VNF, com oito tratamentos e tres repeticoes. Os deficits de agua foram provocados em determinados periodos do ciclo fenologico da cultura. O solo foi mantido com condicoes otimas de umidade antes e depois dos periodos de deficit de agua. As producoes comerciaveis apresentaram diferenca significativa entre os tratamentos, ao nivel de 5% de probabilidade. As fases de inicio de frutificacao e desenvolvimento dos primeiros frutos caracterizaram-se como as fases mais criticas da cultura ao deficit de agua apresentando reducao nos rendimentos da ordem de 61,9 e 59,8% respectivamente. Os teores de solido soluveis e de acidez nao foram influenciados pelos periodos de deficit de agua e apresentaram valores ideais e normais para o processamento industrial do produto.

ASSUNTO(S)

tomate industrial variedade solo manejo estresse hídrico sólido solúvel acidez comercialização lycopersicon esculentum water stress solubel solid acidity tomato variety

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