Efeitos de concentrações crescentes de glicerol sobre a atividade da n-acetil glicosaminidase

AUTOR(ES)

Mario da Silva Garrote Filho

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

Experimentos realizados com a enzima N-acetil-β-D-glicosaminidase (NAGase), secretada pelo fungo Trichoderma harzianum, revelaram que o glicerol nas concentrações de 0,5 e 1,0 mol.L-1 aumenta a atividade da enzima. Em concentrações de 1,5 a 2,0 mol.L-1, o glicerol reduz a atividade dessa enzima. Isso foi verificado em diferentes temperaturas entre 30 e 70 C e também em concentrações crescentes de uréia até 2,0 mol.L-1. A redução da atividade da enzima foi maior na presença de uréia e glicerol do que na presença de uréia apenas. Um modelo fundamentado no conceito de microestados e estados foi elaborado para explicar o comportamento do glicerol.

ASSUNTO(S)

genetica glicerol enzimas uréia urea trichoderma harzianum glycerol n-acetil-β-d-glicosaminidase

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