Efeitos do índice glicêmico no balanço energético
AUTOR(ES)
Guttierres, Ana P.M., Alfenas, Rita de Cássia G.
FONTE
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007-04
RESUMO
A prevalência da obesidade vem crescendo nas últimas décadas. Associado a este fato, tem-se observado uma mudança no padrão dietético da população em geral, no que diz respeito a um maior consumo de carboidratos. Segundo alguns autores, o índice glicêmico (IG) dos alimentos afeta a composição e o peso corporal. A presente revisão de literatura teve como objetivo avaliar os efeitos do IG sobre apetite, saciedade e composição corporal. A partir das evidências científicas analisadas, foi possível constatar que a maioria dos estudos que atribuem efeitos positivos ao IG é cercada de limitações metodológicas. Estudos bem delineados não observaram benefícios do IG sobre os parâmetros citados acima. Diante disso, conclui-se que o IG apresenta pouca aplicabilidade na prática clínica, como uma ferramenta capaz de controlar a saciedade, reduzir o apetite e, conseqüentemente, a prevalência de obesidade.
ASSUNTO(S)
Índice glicêmico saciedade apetite composição corporal
Documentos Relacionados
- Efeito do índice glicêmico no gasto energético e utilização de substrato energético antes e depois de exercício cicloergométrico
- Aspectos fisiológicos do balanço energético
- Efeito do índice glicêmico dos alimentos no metabolismo energético em ciclistas
- Índice glicêmico e carga glicêmica no manejo do diabetes melito
- Efeito do índice glicêmico na saciedade e no peso corporal