Elemental analysis of wines from South America and their classification according to country

AUTOR(ES)

Bentlin, Fabrina Regia Stumm

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Elementos majoritários, minoritários e traço em vinhos provenientes de países produtores na América do Sul (Argentina, Brasil, Chile e Uruguai) foram determinados. A espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e a espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS) em conjunto com nebulização pneumática e/ou nebulização ultra-sônica foram utilizadas. Foram determinados 45 elementos (Al, Ag, As, Ba, Be, Bi, Ca, Cd, Ce, Co, Cr, Cu, Dy, Er, Eu, Fe, Gd, Ho, K, La, Li, Lu, Mg, Mn, Mo, Na, Nd, Ni, P, Pb, Pr, Rb, Sb, Sn, Se, Sm, Sr, Tb, Ti, Tl, Tm, U, V, Yb e Zn) em 53 vinhos tintos. Mediante análise multivariada, os vinhos puderam ser discriminados de acordo com o país de origem, independentemente do tipo da uva. Os elementos discriminantes foram Tl, U, Li, Rb e Mg.

ASSUNTO(S)

red wine provenance estatistica aplicada : quimica multivariate analysis análise multivariada element concentration icp oes icp-ms

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