Estado nutricional de ferro, vitamina A e zinco em adolescentes obesos ou com sobrepeso atendidos no ambulatÃrio do Instituto Materno Infantil de Pernambuco

AUTOR(ES)

Talita Lima Fernandes Saraiva

DATA DE PUBLICAÇÃO

2004

RESUMO

VÃrios estudos confirmam a tendÃncia crescente da obesidade em nosso meio, seja em crianÃas, adolescentes ou na populaÃÃo adulta. Com o objetivo de estimar os nÃveis sÃricos de retinol, zinco e parÃmetros hematolÃgicos em adolescentes obesos ou com sobrepeso e comparar com os padrÃes recomendados, foi desenvolvido um estudo do tipo sÃrie de casos no Instituto Materno Infantil de Pernambuco (IMIP). Como indicadores bioquÃmicos avaliou-se o retinol sÃrico, o hemograma completo e o zinco plasmÃtico, e como indicadores dietÃticos o questionÃrio de freqÃÃncia alimentar, o recordatÃrio 24 horas e o diÃrio alimentar de 3 dias. A amostra consistiu de 41 pacientes adolescentes entre 12 e 17 anos com sobrepeso ou obesidade, sendo 34 (82,9%) do sexo feminino e 7 (17,1%) do masculino. Para o cÃlculo das quantidades ingeridas de micronutrientes, utilizouse o software de apoio a NutriÃÃo da Escola Paulista de Medicina (1993). A ingestÃo dietÃtica calculada foi comparada com o Recommended Dietary allowances â RDA da DRI de 2001. As dosagens sÃricas de retinol foram realizadas pelo mÃtodo de Cromatografia LÃquida de Alta ResoluÃÃo â HPLC, o zinco sÃrico pelo mÃtodo de AbsorÃÃo AtÃmica e o Hemograma por AutomaÃÃo. Dos 41 pacientes 73,2% apresentavam sobrepeso e 26,8% obesidade. A adequaÃÃo para o consumo de vitamina A e zinco apresentou-se abaixo das recomendaÃÃes. A adequaÃÃo para o consumo de ferro comportou-se acima dos critÃrios adotados pela DRI 2001. A mÃdia das concentraÃÃes sÃricas de zinco apresentaram-se dentro da normalidade, porÃm o mesmo nÃo foi observado para o retinol, onde a mÃdia encontrada foi considerada dentro dos limites aceitÃveis de acordo com a classificaÃÃo da OMS. A anemia foi identificada em 7% dos adolescentes. Conclui-se que o adolescente com sobrepeso ou obesidade nÃo està livre de ser acometido por determinadas carÃncias nutricionais o que à refletido pelos maus hÃbitos alimentares. Faz-se necessÃrio à realizaÃÃo de estudos epidemiolÃgicos com desenhos que permitam investigar as possÃveis relaÃÃes entre a ocorrÃncia de obesidade e a carÃncia de micronutrientes

ASSUNTO(S)

obesidade nutricao anemia alteraÃÃes nutricionais adolescentes

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