Estudo da decomposição térmica de ácidos graxos através da calorimetria exploratória diferencial / Study of thermal decomposition of fatty acids through differential scanning calorimetry
AUTOR(ES)
Flávio Cardoso de Matos
FONTE
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
06/02/2012
RESUMO
Neste trabalho foi estudado o efeito do aquecimento, à pressão constante, de ácidos graxos, desde a fusão até a sua decomposição térmica, para delimitação das temperaturas de fusão, ebulição e decomposição. A Calorimetria Exploratória Diferencial, técnica na qual a medida da taxa de fluxo de calor para uma amostra é descrita em função da temperatura ou tempo, foi utilizada para realização de um estudo térmico dos ácidos graxos, ácido cáprico (C 10:0), láurico (C 12:0), mirístico (C 14:0), pentadecanóico (C 15:0), palmítico (C 16:0), esteárico (C 18:0), oleico (C 18:1), linoléico (C 18:2) e araquídico (C 20:0), nas taxas de aquecimento de 5, 10, 15 e 20 ºC.min-1. A temperatura de onset, temperatura de pico e a entalpia foram calculadas de acordo com as curvas térmicas para os eventos endotérmico e exotérmico. Os resultados experimentais foram comparados com dados reportados na literatura, quando disponíveis. Os resultados obtidos mostraram-se satisfatórios, quando comparados com dados de outros autores.
ASSUNTO(S)
acido graxos calorimetria diferencial de varredura decomposição química propriedades físico-químicas fatty acids differential scanning calorimetry chemical decomposition properties physico-chemical
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000853988Documentos Relacionados
- Determinação da capacidade calorífica a pressão constante de ácidos graxos através da calorimetria exploratória diferencial
- Estudo do equilibrio solido-liquido em sistemas binarios de alcoois graxos atraves da calorimetria exploratoria diferencial
- Experimental determination of vapor-liquid equilibrium data of binary mixtures of fatty acids through Differential Scanning Calorimetry
- Estudo termoanalítico de comprimidos revestidos contendo captopril através de termogravimetria (TG) e calorimetria exploratória diferencial (DSC)
- Evaluation of the Fluid Dynamic Properties and Kinetic Study by Pressurized Differential Scanning Calorimetry (PDSC) of Ethanolic Biodiesel Derived from Used Frying Oil